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土佐打刃物の製造工程
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菜切り包丁

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<菜切り包丁とは>
 ほぼ長方形の、中華包丁に形の似た野菜専用包丁です。
 野菜を上からたたき切るため刃に反りがなく、刃の長さのほぼすべてが有効で野菜を切ることができます。
 本品は黒打ち(刃の部分以外が黒い)仕上げですので、黒い部分が細かい凸凹になっており、切った食品に引っ付かず、扱いやすくなっています。

菜切り包丁5.5寸白鋼
■サイズ:刃渡り約16.5cm/全長約32cm
■材質:地金-軟鉄/鋼-白鋼(白紙二号)
■柄:胡桃柄(しのぎ有)
■銘:無(オリジナル銘打ち可能)
■希望小売価格:13,200円(税込)
※本品はネット通販は行っておりません。恐れ入りますが、直接弊社にお問い合わせください。
菜切り包丁6寸白鋼
■サイズ:刃渡り約18cm/全長約33cm
■材質:地金-軟鉄/鋼-白鋼(白紙二号)
■柄:胡桃柄(しのぎ有)
■銘:無(オリジナル銘打ち可能)
■希望小売価格:16,500円(税込)
※本品はネット通販は行っておりません。恐れ入りますが、直接弊社にお問い合わせください。
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株式会社迫田刃物
鍛造工場:〒785-0051 高知県須崎市神田781
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