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土佐打刃物の製造工程
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講演等実績
2019年8月21日~8月22日 ワールドスシカップ「すし知識海外認証制度講習会/黒帯講習会」で、外国人寿司職人への包丁砥ぎ講習を行いました
詳細は
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2018年10月20日 「たたら×鍛冶サミットin島根」のパネルセッションにパネラーとして登壇しました
詳細は
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